Gemüse süß-sauer mit Reis

26. März 2020

Gemüse süß-sauer mit Reis

Vorbereitungszeit 15 Min.
Zubereitungszeit 15 Min.
Arbeitszeit 30 Min.
Portionen 2

Zutaten
  

  • 2 cup Reis
  • 1 tbsp Öl (z. B. Kokosöl)
  • 1/2 Zwiebel
  • 1/2 Knoblauchzehe (gepresst)
  • 1 Zucchini
  • 5 Champignons
  • 2 Karotten
  • 1 Frühlingsziebel
  • Sonstiges Gemüse
  • 2 tbsp Ketchup
  • 2 tbsp Sojasauce
  • 1 tbsp Austernsauce
  • 1 tsp Honig
  • etwas Sesam (schwarz & weiß)

Anleitungen
 

  • Koche den Reis nach Packungsanweisung (meist in einem Verhältnis von 1:1,5) in einem Topf oder Reiskocher.
  • Schneide alle Zutaten in kleine Würfel oder Scheiben. Gebe das Öl in eine Pfanne und dünste die Zwiebeln und den gepressten Knoblauch bei mittlerer Hitze leicht an. Nun kommt die Zucchini, die Pilze und die Karotten hinzu. Brate das ganze ein wenig an. Hier kannst du alles an Gemüse hinzugeben, was etwas länger benötigt, um weich zu werden.
  • In der Zwischenzeit kannst du die Zutaten für die Sauce zusammen rühren, also Ketchup, Sojasauce, Austernsauce und den Honig. Gebe nun das restliche Gemüse (bis auf die Lauchzwiebeln) hinzu und lasse alles nochmal ein wenig anbraten.
  • Nun kommt die Sauce und anschließend die Lauchzwiebeln hinzu. Alles einmal verrühren und fertig! Zum Schluss kannst du das ganze noch mit etwas Sesam dekorieren. Lass es dir schmecken!
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